«Беловолосые серебряные иглы», или Бай Хао Инь Чжэнь — это белый чай высшего сорта. Когда-то в древности его собирали и изготавливали только для императора и высших дворцовых сановников. До 1796 года запрещалось вывозить его за пределы Китая, за нарушение запрета полагалось наказание — смертная казнь. В Европу белый чай попадал в небольших количествах и быстро скупался ценителями его вкуса и аромата. Но на дворе 21 век, стираются границы и отменяются запреты, всё смешивается и меняется местами. Теперь с Запада на Восток, Demeter поставляет аромат белого чая Инь Чжэнь из Нью-Йорка в самые отдалённые уголки земного шара, в том числе и в Китай (где, надо сказать, им остались довольны).